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夏季食養 多吃這幾類食物

時間:2019-06-20 09:35:35  來源:廣州日報

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        夏季人體的新陳代謝較為旺盛,有些人動不動就一身汗,唇干口燥,食欲減退,胃口不佳。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授建議,飲食上,夏天應以青菜、瓜類、豆類等清淡蔬果為主,輔以葷食。肉類宜選瘦肉、水鴨肉、鵪鶉肉、鴿肉及魚、蟹、貝殼類,切忌過吃生冷冰凍食物,也別吃太過辛辣燥熱的食物。食療養生可適當多吃以下幾類食物:

        1.苦味食物

        藍森麟提醒說,夏季酷暑炎熱、高溫濕重,吃苦味食物有助健脾清暑熱,增進食欲。而現代研究也表明,許多苦味食品如苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蓮子,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等所含的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等物質具有消炎退熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。夏季適當多吃一些,不僅可消暑退熱、提神醒腦,還能增進食欲、健脾益胃。

        2.甘酸清潤食物

        夏季人體流汗多,可適當選吃番茄、食醋、馬齒莧、橄欖、楊梅、李子、話梅等生津止渴、健胃消食的食物。另外,因為夏季脾胃功能較為遲鈍,食欲相對下降,適當多吃些清淡的食物,有助于開胃健脾。如果吃太多肥膩的補物,反易傷脾胃,影響消化和對營養的吸收。

        3.健脾芳香化濕食物

        夏天還可適當選吃西洋參、沙參、石斛、山藥、水鴨、鯽魚、生地、荷葉、藿香、佩蘭、陳皮、薄荷、雞矢藤、白蘿卜、綠豆、薏米、白扁豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等,幫助健脾祛濕、解暑開胃。現代藥理研究表明,芳香氣味的食物大多能刺激嗅覺、味覺及胃黏膜,從而促進胃液分泌,增強食欲;健脾利濕的食物多能利尿,排走體內積水。(記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞)

作者:  編輯:葉子  責任編輯:韋博華 李燕鋒 黃彬群 
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